Ученые «Курчатовского института» предложили использовать генетические технологии для развития российского виноделия
В рамках «Кикоинских чтений» президент Национального исследовательского центра «Курчатовский институт» Михаил Ковальчук выступил с предложением об использовании инновационных методов в рамках современного российского виноделия.
Напомним, что в прошлом году исследователи «Курчатовского института» разработали систему анализа качества вина на молекулярном уровне, которая позволяет не только определять сорт напитка, но и год его выпуска.